Glunderend stond Massimo Osanna onlangs de pers te woord, te midden van een bijzondere archeologische ontdekking. De directeur van Parco Archeologico di Pompei toonde de vondst van een prachtige snackbar, met een toonbank waarop mooie fresco’s prijkten van eenden, een haan, een hond en een nimf. In het jaar 79 verwoestte de Vesuvius...

In mijn speurtocht naar gezondheid kwam ik onlangs iets bijzonders tegen. Dankzij de Japanse boeddhistische priester Eisai (1141-1215) heb ik mijn hart verpand aan matcha, een smakelijke groene thee in poedervorm - die je overal voor kunt gebruiken.  Eisai is een van de grondleggers van de Japanse thee-traditie. In 1191 reisde hij...

Het begon zo goed. Op het moment dat 250 personeelsleden van de Rotterdamsche Verzekering Sociëteit (RVS) bijeenkwamen in de Doelen, zat de stemming er al goed in. Ze vierden het nieuwe jaar 1929 met een aperitief en een heerlijk dinertje. Daarna woonde het gezelschap, mét echtgenotes, een theatervoorstelling bij in...

Een pastinaak is niet de mooiste jongen uit de klas, maar wel een veelzijdige. De aardappel is ook geen schoonheid. Nog voor die in de 17de eeuw zijn intrede deed in Europa, was de pastinaak, ook wel pinksternakel genoemd, reuze populair. Die faam is mede te danken aan de signatuurleer, een...

Omdat de tijden nog altijd zwaar zijn, leek het me een goed idee aandacht te besteden aan de mollige man. Die heeft het echt niet makkelijk, en dat willen wij, vrouwen, nog wel eens vergeten. Ooit was de burgemeestersbuik een teken van welstand, maar al in 1934 keerde het tij....

Op het moment dat de kakkerlakken over het houten aanrecht liepen, besloot first lady Eleanor Roosevelt dat het tijd was om een nieuwe keuken in het Witte Huis te installeren. Nood brak wet, zelfs in crisistijd. Amerika stond er economisch gezien belabberd voor. In 1933 waren de Rooseveltjes naar Washington verhuisd....

Het zou de weerstand verhogen en de kans op een corona-infectie kleiner maken. Dus stopte een Apeldoornse bakker onlangs vitamine D in zijn brood.  Een interessant offensief om de wintermaanden door te komen, al kan een mens natuurlijk ook gewoon wat pilletjes slikken om die vitaminevoorraad aan te vullen. Dit soort toevoegingen...

Daar stond hij, op een tochtige carpoolplaats met een witte doos in zijn handen. Dit was de plaats van afspraak en nee, niet om een obscuur handeltje over te dragen. Chef-kok Eric van Reenen had een prachtige broodmaaltijd bereid voor iemand die door een ziekte niet meer kon slikken. Vloeibaar...

Hij was knap, fit en viriel. ‘Het is een misdaad om niet goed voor jezelf te zorgen’, vond voedings- en fitnessdeskundige Bernard Macfadden (1868-1955). ‘Wie wil er nu eindigen als een crimineel?’ Het was ook niet voor niets dat hij zijn voornaam had veranderd in Bernarr. Als je die twee...

Aan lunches deden we niet en het vieruurtje was doorgaans vloeibaar. De beste ideeën ontstaan in de kroeg, zei de hoofdredacteur van De Groene Amsterdammer altijd. Ik heb Martin van Amerongen nooit zien eten, maar hij nam wel bedachtzame trekjes van zijn sigaar. Bij dit opinieweekblad begon ik mijn loopbaan. Vervolgens trok ik...

Nu de herfst zijn intrede heeft gedaan en ik de hoestende medemens mijd als de pest, ben ik een zoektocht begonnen naar hét wondermiddel waarmee ik een verkoudheid of griep de kop kan indrukken. Veel voedingsdeskundigen bevelen tegenwoordig extra vitamine C of D of zink aan.  Daarom heb ik me verdiept...

De Fransen noemden ze liefdesappeltjes, want tomaten waren potentieverhogend. Die pommes d’amour  belandden in de 19de eeuw geregeld op hun bord. In Nederland waren veel hobbyisten die ze teelden. Als de pontamoertjes rood kleurden, was het tijd om de streng af te knippen en op te hangen ter decoratie, want die...

Onlangs besliste het lot dat ik na vijf maanden weer eens onder de mensen kwam. In een gigantisch gebouw, vlak bij station Bijlmer Arena, dook ik gedurende vier dagen voor studiedoeleinden met drie dames in een kelder. Daar was een onderwijsruimte ingericht. Een jonge trainer bracht ons de finesses bij...

Piterke had wel een traktatie verdiend, vond moeder Benthem. Een tijdje terug had hij namelijk zijn been gebroken. Daarom mocht hij op een mooie zaterdagmiddag naar buiten. Ze gaf hem 3 centen −  voor een ijsje − en die stopte hij diep weg in zijn broekzak. Gewapend met krukken ging...

Koekjesfabrikant Krispy Kreme brengt verlichting in zware tijden door met een klein gebaar te komen voor hen ‘die het ’t hardst nodig hebben’. De zoetwarengigant deelde onlangs in het Verenigd Koninkrijk een half miljoen ‘smiles’ uit – dat zijn donuts, u weet wel, van die mierzoete koeken met een gat...

Om onze gezondheid een impuls te geven in deze onzekere tijden, ben ik even in de vaderlandse dieetgeschiedenis gedoken. Zo was het in 1951 ook niet eenvoudig om op gewicht te blijven. Een verslaggever van dagblad Trouw zette voor de goed geproportioneerden de gevolgen van de lokroep van het zoet op een...

Het is een fenomeen, mannen van middelbare leeftijd in sportbroek. Zelfs Boris Johnson is in lycra gesignaleerd. De Britse premier geeft graag het goede voorbeeld en dat is niet voor niets. Op 6 april belandde hij namelijk op de ic van het Londense St Thomas’ Hospital. Oorzaak? Corona. Het Verenigd...

Aan de bananenpropaganda moest een eind komen, die was huisarts Van der Starp een doorn in het oog. Er waren zelfs moeders die hun kind op een bananendieet hadden gezet. Met een artikel in het Nederlands tijdschrift voor geneeskunde probeerde Van der Starp in 1925 de populariteit van de vrucht in te...

In hotel-restaurant Ukraine mochten de gasten onbeschermd hun maaltijd nuttigen. De serveersters en de koks droegen in dit beroemde Moskouse etablissement wel een mondkapje. Dit was in 1965 een poging om een grote A-griep-uitbraak te beteugelen, want liefst vijfhonderdduizend Moskovieten waren besmet. Om het virus te killen, greep jan en alleman...

Mijn vriend Mo uit Londen heeft sinds corona geen concert meer bezocht. Gelukkig heeft hij een nieuwe hobby gevonden. Tot grote verbazing van zijn familie let hij tegenwoordig op zijn gezondheid. Vandaar dat hij mij onlangs een berichtje stuurde. Nijmeegse onderzoekers hebben een vitamine K-tekort ontdekt bij ernstig zieke covid-19-patiënten. Dat...

Als de nood hoog is, kun je drie dingen doen: vluchten, vechten of verstijven. Die eerste twee opties bieden in deze pandemische tijden helaas geen uitweg. Verstijven is ook al niet te verkiezen. Daarom zoek ik graag mijn uitweg in de geschiedenis, want een eeuw geleden waren de tijden ook...

Het is al weer een halve eeuw geleden, maar ook toen waren we in de ban van een pandemie. Dit virus ging de geschiedenis in als de Hongkonggriep. In 1968-69 zouden er wereldwijd ongeveer een miljoen mensen aan overlijden. Ook in de Randstad vielen veel slachtoffers. In het Brabantse Dongen waren...

Een tussendoortje in virusvermomming, daar leek deze klassieke Bengaalse versnapering van een bakker uit Calcutta nog het meest op. Hij gaf de sandesh, dat zijn zoete balletjes, een rode kleur, voorzag ze van dezelfde uitstulpingen als het coronavirus en haalde er alle Indiase media mee. Kortom: een virus dat viraal ging.  Nu was...

De ellende begon met het wc-papier. Daarna waren de meelspijzen aan de beurt. Bij de eieren greep ik een week later mis en onlangs was de gist in mijn super foetsie. Die hamster weet niet van wijken.   De oorzaak is gelukkig charmant. Sinds kort is een inspirerend leger van thuisbakkers opgestaan....

Heb ik grote honger en weinig geld, dan weet ik wat mij te doen staat. In crisistijd wil ik maar één ding: brandnetels! Die groeien op dit moment overal, dus gewapend met huishoudhandschoenen en een plantenschaar ga ik in de ochtend op expeditie om ongestoord te scoren. Het zijn vooral de...