Terwijl ik mijn handen inzeep, het water laat stromen en zachtjes Happy Birthday zing – twee keer – denk ik terug aan de tijd dat ik niet zo nadrukkelijk mijn handen waste, hooguit een half liedje lang. En er waren meer nieuwe gewoonten, het afgelopen jaar. Ik heb niemand meer een hand...

Vier kraaien vochten op een zondagochtend in het Amsterdamse park Frankendael om een paar stokbroodkruimels. De vogels deden zich vervolgens, hoppend in het gras, tegoed aan een restant rood vruchtvlees van watermeloen. De harde gele binnenzijde lustten ze niet. Tussen roze slingers, divers pakpapier en lege flessen rosé lag ook...

Mijn vrienden vragen of ik plannen heb, en dan doelen ze op de vakantie. De meesten hebben al een reis geboekt. Dat in mijn hoofd het virus nog welig tiert, van alpha- tot deltavariant, houd ik voor me. Ik ben een hypochonder en ik weet het. Daarom ben ik op...

Hij was jong, veelbelovend en zag er goed uit. Het leven lachte Gerrit Grijns (1865-1944) toe. Eind 1900 deed deze arts in Nederlands-Indië onderzoek naar beriberi, een gruwelijke ziekte die vooral in de tropen slachtoffers eiste. Patiënten leden aan verschillende afwijkingen: van het zenuwstelsel, hart en vaten of de psyche....

Hij was een wandelend reclamebord voor zijn eigen praktijk. Kruidendokter Peter Stegeman (1840-1922) was boomlang, kerngezond en oersterk. De zondag reserveerde hij altijd voor God en een enkel spoedgeval. De rest van de week besteedde hij aan zijn enorme patiëntenschare. Alle zieken en zwakken konden eind 1800 bij het Staphorster Boertje terecht. Onder...

Omdat mijn zoektocht naar gezondheid nog altijd voortduurt, besloot ik onlangs op zoek te gaan naar het gezondste land ter wereld. Dat zou mijn toekomstige vakantiebestemming zijn, een mooie beloning na een jaar van zware ongezondheid. Mijn avontuur begon op de digitale snelweg. En wat bleek? Mediaorganisatie Bloomberg had alle gezonde...

Toen Jerôme d’Albignac in Londen aankwam, had hij nog maar een paar centen op zak. Hij besloot van dat geld te gaan eten in het gerenommeerde restaurant Rules. Als je ten onder gaat, dan toch met een goed gevulde maag. Aan een naburig tafeltje zaten een paar heren die zeer...

In moeilijke tijden grijpen mensen graag terug naar de geborgenheid van het verleden. Nostalgisch eten is volgens het Amerikaanse onlineplatform nutritionaloutlook.com een trend, zo las ik in een onlangs gepubliceerd artikel. Nu we in het buitenland geen eetinspiratie kunnen opdoen, grijpen we terug naar oma’s griesmeelpudding, naar papa’s peperkoek en naar mama’s...

Wat wij lekker vinden, is voer voor marketeers. Zuivelgigant FrieslandCampina deed het afgelopen jaar consumentenonderzoek en ontdekte dat we gezondheid en welbevinden momenteel belangrijker vinden dan ooit. De vrouw krijgt van de fabrikant extra aandacht, want zij maakt veel van de voedingskeuzen.  Kookgemak is na een thuiswerkdag een voorwaarde, maar volgens een beetje...

Over Donald Trumps voedselvoorkeuren kunnen we kort zijn. Men neme wat van McDonalds, of van Kentucky Fried Chicken, topt het af met wat van Pizza Hut en besprenkelt dit alles overvloedig met cola light. De chef-kok van het Witte Huis deed de afgelopen jaren zijn uiterste best om dit soort maaltijden...

Glunderend stond Massimo Osanna onlangs de pers te woord, te midden van een bijzondere archeologische ontdekking. De directeur van Parco Archeologico di Pompei toonde de vondst van een prachtige snackbar, met een toonbank waarop mooie fresco’s prijkten van eenden, een haan, een hond en een nimf. In het jaar 79 verwoestte de Vesuvius...

Omdat de tijden nog altijd zwaar zijn, leek het me een goed idee aandacht te besteden aan de mollige man. Die heeft het echt niet makkelijk, en dat willen wij, vrouwen, nog wel eens vergeten. Ooit was de burgemeestersbuik een teken van welstand, maar al in 1934 keerde het tij....

Het zou de weerstand verhogen en de kans op een corona-infectie kleiner maken. Dus stopte een Apeldoornse bakker onlangs vitamine D in zijn brood.  Een interessant offensief om de wintermaanden door te komen, al kan een mens natuurlijk ook gewoon wat pilletjes slikken om die vitaminevoorraad aan te vullen. Dit soort toevoegingen...

Hij was knap, fit en viriel. ‘Het is een misdaad om niet goed voor jezelf te zorgen’, vond voedings- en fitnessdeskundige Bernard Macfadden (1868-1955). ‘Wie wil er nu eindigen als een crimineel?’ Het was ook niet voor niets dat hij zijn voornaam had veranderd in Bernarr. Als je die twee...

Het was ooit bedoeld als middeltje tegen verval van krachten, een slechte spijsvertering of gebrek aan eetlust, maar ook zonder klachten gaat Buckie erin als koek. Dit opkikkertje, verkrijgbaar onder de naam Buckfast Tonic Wine, houdt het midden tussen een Red Bull met alcohol (15 procent) of een Jägermeister. In...

De Fransen noemden ze liefdesappeltjes, want tomaten waren potentieverhogend. Die pommes d’amour  belandden in de 19de eeuw geregeld op hun bord. In Nederland waren veel hobbyisten die ze teelden. Als de pontamoertjes rood kleurden, was het tijd om de streng af te knippen en op te hangen ter decoratie, want die...

Koekjesfabrikant Krispy Kreme brengt verlichting in zware tijden door met een klein gebaar te komen voor hen ‘die het ’t hardst nodig hebben’. De zoetwarengigant deelde onlangs in het Verenigd Koninkrijk een half miljoen ‘smiles’ uit – dat zijn donuts, u weet wel, van die mierzoete koeken met een gat...

Als de nood hoog is, kun je drie dingen doen: vluchten, vechten of verstijven. Die eerste twee opties bieden in deze pandemische tijden helaas geen uitweg. Verstijven is ook al niet te verkiezen. Daarom zoek ik graag mijn uitweg in de geschiedenis, want een eeuw geleden waren de tijden ook...

Samen met moeder bekeek Wim het vreemde pakje van papier. Egg powder stond erop. Waar het uit bestond, wisten ze niet, want ze konden geen Engels. Moeder mengde de mysterieuze inhoud met wat water, klopte het op tot het op vanillepudding leek. Dat mengsel zette ze in een pannetje op de kachel....

De ellende begon met het wc-papier. Daarna waren de meelspijzen aan de beurt. Bij de eieren greep ik een week later mis en onlangs was de gist in mijn super foetsie. Die hamster weet niet van wijken.   De oorzaak is gelukkig charmant. Sinds kort is een inspirerend leger van thuisbakkers opgestaan....

Heb ik grote honger en weinig geld, dan weet ik wat mij te doen staat. In crisistijd wil ik maar één ding: brandnetels! Die groeien op dit moment overal, dus gewapend met huishoudhandschoenen en een plantenschaar ga ik in de ochtend op expeditie om ongestoord te scoren. Het zijn vooral de...

Ook al is een hamster klein behuisd, doorgaans heeft hij wel drie kamers. Eentje fungeert als wc, nummer twee is de slaapkamer en in de derde legt hij een voorraadje aan van fijne groente, zoals wortel, kool, broccoli en soms wat sla, alhoewel hij geen ijsbergsla blieft, want die is...

Het waren er misschien wel vijftigduizend. Allemaal landgenoten die na een gruwelijke lijdensweg bezweken aan de Spaanse griep. Dat had echt niet gehoeven. Er was toch Giliad, een krachtig medicinaal water. Absoluut een succesmiddel, beweerde de Hilversumse fabrikant Van der Meulen. Ook nog eens bloedzuiverend. Hij adverteerde meer dan een...

Je vindt een tand in je brood. Wat doe je dan? Het was een mooie zondagmiddag, die 14de oktober. De boterhammen van een hippe Amsterdamse bakker stonden op tafel, mét toebehoren. Het was een heerlijk ontbijt. Tot ik op iets hards kauwde. Ik wilde flink doorbijten, maar dat lukte niet. Het voorwerp...

Met de Knorr-wereldgerechten maakte Tamara de Weijer altijd goede sier. Biertje erbij en dan was de maaltijd helemaal compleet. En toe? Een sigaretje natuurlijk. Deze arts in opleiding had wel last van een prikkelbare darm, maar dat nam ze op de koop toe, want daar was toch niets aan te...