Hoe ontfutsel je een recept van een lekkere auberginetoren aan een chef-kok zonder jezelf te verlagen? Een paar jaar geleden dineerde ik in de Osteria del treno in Milaan. Chef Angelo Bissolotti glimlachte toen ik vroeg hoe hij die plakjes courgette toch zo smakelijk krijgt. 'Bepoeder ze', antwoordde hij. 'Met bloem.'...

Eric Verberne was Nederlands kampioen afvallen. Hij was eetverslaafd, maar kon desondanks genieten van pommes noisette. Twaalf frikadellen speciaal, twee broden, twee flessen cola, rijst en havermout. Dat lijkt een maaltijd voor een elftal hongerige F-jes, maar Eric Verberne nuttigde deze hoeveelheid geregeld in zijn eentje. Op een gegeven moment woog...

Elke streek kent in Duitsland zijn eigen specialiteit. In Frankfurt en omstreken eten ze als sinds eeuwen een prachtige kruidensaus: Grüne Sosse (Grie Soss in dialect). Ze zijn koploper Europees overgewicht, onze oosterburen. De dikke Duitser neemt volgens het Duitse Voedingscentrum, Het Max Rubner Instituut, te veel vlees en te veel...

Het is een onvergetelijk verhaal. Een jong verliefd stel met een verstandelijke beperking kreeg op een dag seksuele voorlichting. Hun groepsleidster pakte een banaan en demonstreerde hoe je een condoom afrolt. Het paar lette goed op. Nog diezelfde avond grepen ze een banaan van de fruitschaal, deden er een condoom...

Gretig drinkt de dikke baby uit het flesje. Dan grist de moeder de Coca-Cola uit zijn handen en neemt zelf een teug. Het kind zet het op een krijsen. Toen ik de woorden obesity en Mexico op YouTube intikte, vond ik deze beelden. In 2014 werd bekendgemaakt dat de Mexicaanse overheid...

Het feest begon al bij het tankstation waar de sixpacks Antoniusbier hoog stonden opgetast. Toen moest de gang naar de supermarkt nog komen. Daar sprongen bij de kassa de miniflesjes Gorbachev wodka meteen in het oog. Voor een alcoholische impulsaankoop kom je in menige supermarkt in Mecklenburg Vorpommern beter aan...

Vader had altijd keurige tafelmanieren. Toen hij op een dag niet meer zijn vork kon hanteren, voelden zijn kinderen nattigheid. Waar was de man die altijd met kaarsrechte rug aan tafel zat? Die zat al enige tijd in de trein der vergetelheid, maar dat hadden zijn dochters niet in de...

Sommigen vinden hem een rare druif, maar daar ligt de Belgische kok Frank Fol (56) niet van wakker. Hij was eigenlijk altijd al zijn tijd ver vooruit. Toen hij begin jaren negentig zijn restaurantgasten een mooi bord eten voorzette met groenten in de hoofdrol, was dat iets bijzonders. 'Er zijn 43...

Wilt u een tropische verrassing met tonijnsalade? Lees dan verder. Een slanke den is niet per definitie een mooie den. Er was eens een prachtig dik meisje. Haar naam was Sina en ze woonde op het eiland Samoa in de Stille Oceaan. Op een dag kreeg ze van haar moeder...

Marga Vugs was een pittige tante. Toen zij in de jaren tachtig als grafisch vormgever werkte, had ze het zo druk dat ze overspannen raakte. Haar man Ton deed een slimme zet en gaf haar een kruidentuin cadeau. Dat was het begin van een bijzondere carrièreswitch. Hobbykok Marga ging kruidenazijn...

Het is voor de betrokkenen een van de hoogtepunten des levens, maar een kleine ramp voor afvallers als ik: een bruiloft. Het laatste huwelijk dat ik bijwoonde, was een groot culinair festijn. Naar het merendeel heb ik dus alleen maar gekeken. Weemoedig dacht ik terug aan mijn eigen bruiloft, in...

Mannen en groente zijn een gewaagde combinatie. Slechts een bordje sla als rucola kan het kind al in hen naar boven doen drijven, en zet ze acuut in de weigerstand. Dat is waarschijnlijk ook de reden dat in de meeste restaurants tegenwoordig de groenten op de bon zijn. De Siciliaanse...

Op het moment dat hij beklemd zat in het ligbad, wist hij dat er iets moest gebeuren. William Howard Taft was de dikste president uit de geschiedenis van de Verenigde Staten. Van 1909 tot 1913 zat hij in het Witte Huis. In die tijd was een man met overgewicht een...

Hebt u ook inwonende liegbeesten? Maak dan deze quiche van sperzieboontjes en lees vlot verder.. Minstens 25 sigaretten, meestal meer. Voeg daar een flinke hoeveelheid halve liters Grolsch en zoete witte wijn aan toe. Daarna troffen we elkaar bij de brommers om de avond te besluiten in een fritestent. Een simpel...

‘Om teleurstelling te voorkomen, wil ik u er even op wijzen dat wij uitsluitend kleding verkopen tot maat 44.’ De verkoopster in de exclusieve jongedamesmodezaak kijkt onverbiddelijk. Er rest mij niets anders dan met hangende pootjes het pand te verlaten. Zo dik ben ik toch niet? Ik vraag het ‘s avonds...