Er is een broodje dat al een tijdje meegaat en dat zelfs op schilderijen van Jan Steen (1626-1679) te zien is. Dat is de duivekater, een langwerpig vloerbrood afkomstig uit Amsterdam, de Zaanstreek en Waterland. Traditiegetrouw komt het op tafel in de tijd tussen Sinterklaas en Kerst en met Pasen...
Nu de zomer echt voorbij is en de wintertijd zijn intrede heeft gedaan, is het volgens de oud-Keltische traditie tijd voor Samhain, het feest dat we tegenwoordig kennen als Halloween. Eigenlijk is het een nieuwjaarsfeest, om te vieren dat al het leven in het donker begint en eindigt. Om het oude...
Gedurende vier dagen is de riante Italiaanse boerderij in de Valchiusella-vallei van mij. Als huisbaas Carlo, goedlachs en geïnteresseerd, hoort dat ik bij de biologische buurtsupermarkt Tentaty inkopen heb gedaan, vraagt hij of ik ooit van de Damanhurian-sekte heb gehoord. Die winkel is van hen. Federazione di Damanhur is een spirituele...
Old Tom Parr was een laatbloeier. Deze Engelse boerenknecht uit Shropshire zag het levenslicht in 1482 en sloot zijn ogen pas in 1635. Hij trouwde op zijn 80ste en ging vreemd op zijn 100ste. Uit dat avontuurtje kwam een liefdesbaby voort. Voor dit overspel deed Parr publiekelijk boete in de...
Wil je aan restverwerking doen op zijn Engels? Maak dan deze breadpudding! Mr. Bun the Baker is een populaire bakkerij in het Engelse plaatsje Church Stretton. Kom je er rond een uur of 11, dan is de zaak gevuld met keurig gekapte dames op leeftijd die met elkaar het nieuws doornemen,...
Jezus deelde het, in de Gouden Eeuw kreeg het een prominente plek op schilderijen en ik ben er dol op. Niets mooier dan een prachtig vers brood. 'Eet jij nog brood?', vroeg een collega laatst tijdens de lunch. Ze keek me aan alsof ik ter plekke een halve liter bier...
Was King Corn broodnodig? Dit brood was een Amerikaanse uitvinding en kwam in de jaren zestig op de markt. Het brood was eigenlijk niet lekker, maar de commercial was een enorm succes. Wij hadden een jongetje dat liever bij buurjongen Japie ging eten, want daar hadden ze dat brood. In de...