In moeilijke tijden grijpen mensen graag terug naar de geborgenheid van het verleden. Nostalgisch eten is volgens het Amerikaanse onlineplatform nutritionaloutlook.com een trend, zo las ik in een onlangs gepubliceerd artikel. Nu we in het buitenland geen eetinspiratie kunnen opdoen, grijpen we terug naar oma’s griesmeelpudding, naar papa’s peperkoek en naar mama’s...
Ik ben dol op mijn oude Römertopf (het is eigenlijk een oventje in een oven). Je kunt er heerlijke retro-maaltijden mee maken. In het Hengelo van mijn jeugd was begin jaren zeventig 'mager' ineens het toverwoord. Volle yoghurt ging in de ban, magere kwark deed zijn intrede. Om een slanke lijn...
Wat is het beste eten tegen zwemhonger? Bataat! Beter dan alle Happerskoeken, Marsen en andere meuk die in sportkantines wordt verkocht. Hij was de dikste jongen van school, kleine Willy R. uit Hengelo. Er waren destijds meer mollige 6-jarigen, maar toch vormden zij in mijn jeugd een uitzondering. Willy was geen...