11 nov Caramel
Singer-songwriter Suzanne Vega (1959) had het liedje Caramel al geschreven toen ze werd gebeld door de producenten van de film The Truth About Cats and Dogs. Of ze niet een soundtrack kon leveren? Dit liedje paste uitstekend bij wat alle partijen in gedachten hadden. Later vertelde Vega dat ze was geïnspireerd door het werk van zangeres Astrud Gilberto. Caramel is trouwens ook de titel van een Libanese film die in 2007 is uitgebracht. De titel slaat op hoe zoet liefde kan zijn, maar refereert ook aan body sugaring: ontharen dus.
En als culinaire toepassing? Het hoofdbestanddeel van karamel is gesmolten suiker waaraan je boter, melk of room of alledrie toevoegt. Je kunt er borstplaat of zachte karamels van maken (fudge). Belangrijk is dat de suiker niet te bruin wordt: dan is de suiker verbrand. De combinatie karamel en kaneel waar Vega het over heeft is vooral bekend in appeltaarten.
Caramel
It won’t do
to dream of caramel,
to think of cinnamon
and long for you.
to stir a deep desire,
to fan a hidden fire
that can never burn true.I know your name,
I know your skin,
I know the way
these things begin;But I don’t know
how I would live with myself,
what I’d forgive of myself
if you don’t go.So goodbye,
sweet appetite,
no single bite
could satisfy…I know your name,
I know your skin,
I know the way
these things begin;But I don’t know
what I would give of myself,
how I would live with myself
if you don’t go.
It won’t do
to dream of caramel,
to think of cinnamon
and long
for you.
Geen reactie's