Met de komst van een nieuwe lente zien doorgaans ook nieuwe dieettrends het levenslicht. Doet verandering van spijs eten? Ik ging op onderzoek uit. Over de gezondheidsvoordelen van het klassieke Zuid-Europees-Atlantisch dieet (uit de keuken van Noord-Spanje en Noord-Portugal) is begin februari gepubliceerd in Jama Network Open, een Amerikaans medisch tijdschrift....
Gedurende vier dagen is de riante Italiaanse boerderij in de Valchiusella-vallei van mij. Als huisbaas Carlo, goedlachs en geïnteresseerd, hoort dat ik bij de biologische buurtsupermarkt Tentaty inkopen heb gedaan, vraagt hij of ik ooit van de Damanhurian-sekte heb gehoord. Die winkel is van hen. Federazione di Damanhur is een spirituele...
Wat neanderthalers aten, heeft onlangs een nieuwe dimensie gekregen (de Volkskrant, 20 januari). Onderzoekers vonden zowel in de Griekse Franchthi-grot als de Iraakse Shanidargrot bewijs dat neanderthalers kennis hadden van kooktechnieken en niet louter vlees aten. Wat in een studie aan het licht kwam, is dat deze oermensen ook planten nuttigden en wisten hoe...