Een suikervrij baksel maken blijft een echte uitdaging. Alle caloriearme zoetvervangers heb ik ooit uitgeprobeerd. De penetrante Natrena leerde ik als eerste kennen, in de jaren zeventig. De laatste ster aan het firmament was stevia, met die rare nasmaak. Ach, ik houd niet eens van zoet. Nou ja, wel van bokkenpootjes,...

28 augustus, 2022 /

Op dit moment komen Oekraïense vluchtelingen geregeld aan op Amsterdam CS - na een dagenlange reis. Onlangs zag ik een meisje met in haar ene hand een plastic tas en in de andere een mand met daarin haar kat. Dat was al. In de nabijgelegen doorstroomlocatie kreeg zij broodjes en soep....

26 april, 2022 /