Omdat ik niet roomser dan de paus ben lag er onlangs ineens een rol kant-en-klaar flammkuchendeeg in mijn supermarktkarretje. Soms heb je van die dagen. In het groenteschap vond ik ook nog eens, heel toevallig, een kant-en-klare koolsoort: bloemi. Die lag gezusterlijk naast de bimi, een langgerekte broccolivariant. De eerlijkheid gebiedt te...
Als het bijna lente is, gaan de eerste Nederlandse broccoli- en bloemkoolplanten de grond in, las ik onlangs op de NOS-site. Door de klimaatverandering is de oogst van deze groenten echter moeilijk te voorspellen. Dat was vroeger wel anders, dan wist de boer dat hij drie maanden na het planten...
Onlangs vond ik in een duister hoekje van mijn koelkast liefst drie tubes wasabipuree. Ook ontdekte ik in de schuifla twee knijpflessen wasabimayonaise. Onaangebroken. Over de reden van aanschaf brak ik me het hoofd. Zo veel sushi eet ik niet. Wat is er mis met mijn geheugen? Aan wasabi, die scherpe...
Terwijl ik mijn handen inzeep, het water laat stromen en zachtjes Happy Birthday zing – twee keer – denk ik terug aan de tijd dat ik niet zo nadrukkelijk mijn handen waste, hooguit een half liedje lang. En er waren meer nieuwe gewoonten, het afgelopen jaar. Ik heb niemand meer een hand...
Zijn moeder was stomverbaasd toen Stuart medicijnen ging studeren. Zij dacht dat hij beter af was als acteur, want hij stond altijd in het middelpunt. De Amerikaanse columnist Stuart M. Berger (1953-1994) was inderdaad zeer charismatisch. Hij verkocht afvalboeken bij de vleet, ontwierp voor de jetset een crashdieet op maat,...
Koen Joosten is kinderarts in Rotterdam. De afgelopen jaren zag hij ernstig zieke dikke kinderen die eigenlijk beter zouden moeten eten. Zijn conclusie: artsen moeten eerder voedingsvoorlichting geven. Buikbaby's moeten al goed en gevarieerd eten. En na de geboorte? Niet met 4 maanden beginnen met fruithapjes, maar met groente. Daardoor leren...