Hoe schizochytrium sp. smaakt, heb ik nog niet kunnen achterhalen. Deze bijzondere alg leeft in de mangrovebossen aan de Zuidelijke Grote Oceaan. Hoewel zijn naam doet denken aan een enge chronische ziekte, is schizochytrium sp. in werkelijkheid veelbelovend. De eencellige mariene microalg is in staat om grote hoeveelheden omega-3-vetzuren te produceren. Hij...

09 december, 2025 /

Zongebruind door het leven gaan was in de bloedhete zomer van 1975 een absolute rage. Dagenlang lagen we aan de rand van het zwembad. Het hoofdbestanddeel van de lunch was wortel. Daar heb ik destijds, met mijn spierwitte huid, een immense hoeveelheid van weggeknaagd. Worteltjes zouden het bruiningsproces van de huid...

10 juni, 2025 /