De noodklok luidt al een aantal decennia, maar voedselfabrikanten houden zich stokdoof. Die conclusie trok ik toen ik laatst voedingswetenschapper en obesitasdeskundige Jaap Seidell op tv zag. Onlangs verscheen zijn boek Grenzen aan de gulzigheid. In toenemende mate lijden Nederlanders aan welvaartsziekten door overgewicht en obesitas. Niet louter door onze eigen keuzen,...
Mijn collega is het nieuwe jaar niet goed begonnen. Afgelopen week leed ze zichtbaar onder een zware verkoudheid. Tijdens lunchtijd lepelde ze een instantgerecht naar binnen uit een grote kartonnen beker. ‘Noedels?’, vroeg ik. ‘Aardappelpuree’, antwoordde ze. ‘Het beste comfortfood dat er is als je ziek bent. Je hoeft alleen...
Om op het moment in de Verenigde Staten gezond te blijven, is een uitdaging. Onlangs kondigde voedingswetenschapper Kevin Hall aan dat hij de National Institutes of Health ging verlaten, een medisch onderzoeksagentschap dat onderdeel is van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid. Daarmee is na 21 jaar het onderzoek naar de...
Ongeveer 50 kilo geleden vloog ik naar Lissabon. We waren nog niet eens halverwege en ik zat klem. De gordel kreeg ik sowieso amper dicht. Opstaan was geen pretje. Bij de wc kwam ik een vrouw tegen die nog dikker was dan ik. Ze perste zich in haar stoel, angstvallig...
Betuttel onze kinderen! De overheid werkt graag samen met het bedrijfsleven aan oplossingen voor obesitas. Dat is naïef. De staat moet hier regels stellen. Tjiezi is vet. Om het gele, schaterende stripfiguurtje op de kinderkaasverpakking van Uniekaas kun je niet heen. Kinderogen trekken er als vanzelf naartoe. Als een bezorgde ouder zich...
Het is een jaarlijks fenomeen, de Miss Jumbo verkiezingen in verschillende Aziatische landen. In Maleisië zijn de voorbereidingen voor de uitverkiezing van Jumbo Queen 2014 in volle gang onder het motto: wij kunnen alles wat dunne meisjes ook kunnen. De voorwaarden: je moet een minimumgewicht van 80 kilo hebben. In...
Obees beest Als alle dieren ineens dik zouden zijn, hoe zou hun leven dan eruitzien? En wat als wilde beesten fastfood zouden eten? Dat vroegen Kyra Buschor en Constantin Paeplow, studenten aan de filmacademie van Baden-Wuerttemberg, zich af. Hun project Rollin’ Wild, een serie van vier clipjes uit 2012, oogstte veel succes....
John Pemberton raakte tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog zwaargewond. Aangezien hij voor de oorlog apotheker was, wist hij dat er een middel was dat zijn lijden draaglijker zou maken: morfine. De man kon niet meer zonder. Eenmaal uit dienst kon hij goed in zijn behoeften voorzien, met een apotheek aan huis....