Onlangs bracht ik een ode aan de Fransman Claude Lebey, die op 20 november 1923 ter wereld kwam. Lebey (overleden in 2017) was . In de jaren tachtig kwam hij in het nieuws omdat hij zich zorgen maakte over de toekomst van het Franse bistrogerecht œuf mayonnaise (ei met mayonaise). Deze klassieker...
Wat gebeurt er als je de koolhydraten zo veel mogelijk uit je menu schrapt en je extra vet gaat eten? Over dit voedselexperiment las ik een jaar geleden op LinkedIn. Voedingsdeskundige Yneke Kootstra haalde een onderzoek aan van diëtist Connie Hoek. Die besloot in 2015 een maand haar dagelijkse calorie-inname...
Humor hebben dieetgoeroes doorgaans niet. Desondanks blijf ik speuren naar afvalmethodes waarbij ik de lachspieren kan trainen. Op een zijpad van de digitale snelweg stuitte ik onlangs op het apendieet, een intrigerende Duitse uitvinding. Bij deze eetmethode kun je je vooral te buiten gaan aan bananen, eieren en bockworst. De herkomst...
In het voorportaal van de hel was het op zaterdag 27 februari afgeladen vol. Duizenden vrouwen waren in de Amsterdamse RAI bijeen om een bezoek te brengen aan de Huishoudbeurs. Ik had de stoute schoenen aangetrokken om het Happy & Healthy-segment te bezoeken. Daar zouden professionals in gezondheid en geluk het...