Af en toe denk ik er nog aan terug, aan die vakantie van vijftien jaar geleden. Het Griekse eiland Chios had alles wat ik op dat moment wenste: mooi weer, helder zeewater en een goed restaurant. Wijn en stevige aardappelschotels, het was er allemaal in overvloed. Maar toch, misschien was destijds...

Het bleek een gat in de markt, een speciale kledinglijn voor mollige meisjes. In 1957 bedacht kledingfabrikant Gidding uit New Yersey het merk Chubbettes: jurken, rokken, bloesjes en broeken voor de leeftijdsgroep van 6 tot 16 - met het doel om dunner te lijken. Dit onder het motto ‘She can...

Het is een angst van iedere ouder: een slecht etend kind. Meestal een probleem dat niet vandaag of gisteren is ontstaan. Als eten niet gaat, staat Nestlé of Nutricia of een ander merk te springen om hulp te bieden. Deskundige probleemoplossers die desnoods 24 uur per dag paraat staan -...

Een Mars. Neem er één en je hebt al een ontbijt binnen. In 2012 maakte de chocoladerepengigant bekend de calorische waarde van zijn versnaperingen te verlagen: alle repen die nu nog 267 of meer calorieën bevatten, gaan er maximaal 250 krijgen. Volgens een woordvoerster van de chocoladegigant is er trouwens...

Onlangs vierden ze hun honderdste verjaardag, de Nederlandse Maatschappij tot bevordering der Tandheelkunde. Niet dat ik die dag in mijn agenda heb staan, ik las het op hun website. Reden tot feest? Ja. Sinds een halve eeuw wordt het kunstgebit niet meer als een prima alternatief voor rotte tanden gezien,...

Wat is het beste eten tegen zwemhonger? Bataat! Beter dan alle Happerskoeken, Marsen en andere meuk die in sportkantines wordt verkocht. Hij was de dikste jongen van school, kleine Willy R. uit Hengelo. Er waren destijds meer mollige 6-jarigen, maar toch vormden zij in mijn jeugd een uitzondering. Willy was geen...

In Vietnam hebben 300 duizend kinderen onder de 5 obesitas. Fastfoodgiganten zien in het land een grote afzetmarkt. Hoe krijg je 88 miljoen Vietnamezen aan een Happy Meal? In 2014 opende de eerste vestiging van McDonald’s in Vietnam, in Ho Chi Min City. De schoonzoon van premier Nguyen Tan Dang is...

Bij Het Steel in Roermond waren ze hun tijd ver vooruit. Het gebouw bestaat nog, de activiteiten horen tot een ver verleden.In mijn speurtocht naar de eerste instantmaaltijd ben ik weer een stapje verder gekomen. Oorspronkelijk was Het Steel een aardappelmeelfabriek, later maakten ze ook soepen. Hun erwtensoep stond in een...

Het is allemaal de schuld van chef-kok George ‘Speck’ Crum. In het chique restaurant the Moon Lake Lodge in Saratoga Springs doet hij een bijzondere uitvinding: hij maakt chips. We schrijven 1853, de kok is op dat moment 29 jaar oud. In de eetgelegenheid zit een klant die niet tevreden is...

Wij worden te dik en dat zullen we weten ook. Wat is er gebeurd? Het ministerie van Volksgezondheid en de voedingsindustrie hebben besloten dat het zout, het verzadigd vet en het aantal calorieën (lees: suiker) in ons voedsel drastisch omlaag moet. Over een nacht ijs gaan zij niet, in 2020...

Willen wij overgewicht tegengaan, dan moeten er strengere wetten komen om de verkoop van ongezond eten en drinken terug te dringen: minder reclame dus. De overheid moet mensen stimuleren om gezonde producten te eten. Daarmee kan de wereldwijde obesitasepidemie worden gekeerd. Dat had mijn pleidooi kunnen zijn, het is echter...

De dikke agent is er een heel normaal verschijnsel in het straatbeeld. Het politiecorps in Manila is gaandeweg enorm in gewicht toegenomen. Wat de oorzaak is, is onbekend. Tuurlijk, te veel eten en te weinig bewegen. Maar laten we wel wezen: doorgaans is een agent flink in beweging. Fitnessprogramma Voor hen is...

Vakantiekilo's, wintergrammen, het zit eraan en wil het er nog af? En dan moet er ook nog worden gekookt. Voor een ouderwetse stevige groentesoep (doorgaans in 20 minuten klaar) grijp ik altijd naar deze linzensoep. Nederland telt ongeveer vijf miljoen Sonja Bakkers en dokters Franken, al dan niet gediplomeerd. Onder hen...

Een keer per jaar is het feest, altijd rond eind januari, ná de feestdagen. Het klinkt als een bijeenkomst van een grote dieetclub, de Balanstop. Het is het moment waarop overheid, bedrijfsleven en maatschappelijke organisaties vieren dat het overgewicht van de jeugd succesvol wordt beteugeld. Maar is dat ook zo? In...

Goed nieuws: Coca-Cola stimuleert een actieve en gezonde leefstijl. Heus waar, dat hebben zij mij zelf laten weten. Keerzijde is dat ze het mierzoete bruine bocht blijven produceren (meer dan twintig suikerklontjes per liter). Voor de andere drankjes besloot de frisdrankgigant een natuurlijke zoetstof te testen: stevia rebaudiaba Berloni. Stevia...

Begin jaren tachtig deden de fitnesstrends hun intrede. Actrice Jane Fonda bracht fitnessvideo's op de markt: Jane Fonda's Workout, met oefeningen op muziek én een bijbehorend boek. In die video's haalde zij op een matje halsbrekende capriolen uit. Gekleed in een hoog opgesneden turnpak gaf zij de deelnemers aanwijzingen. De...

John Pemberton raakte tijdens de Amerikaanse Burgeroorlog zwaargewond. Aangezien hij voor de oorlog apotheker was, wist hij dat er een middel was dat zijn lijden draaglijker zou maken: morfine. De man kon niet meer zonder. Eenmaal uit dienst kon hij goed in zijn behoeften voorzien, met een apotheek aan huis....

Hoe blijven dansers op gewicht? Dat lukt ze met deze chocoladetaartjes. Sonia Gaskell was ooit zelf danseres, maar compassie met haar dansers had ze niet. 'Bah, het lijkt hier wel een slagerswinkel. Jullie zijn allemaal te dik.' Priemend keek de artistiek leidster van het Nederlands ballet dan rond. Er ging een...

Een halve eeuw geleden was het de normaalste zaak van de wereld, dan volgde je gewoon een sherrykuurtje als je wilde afvallen. In 1969 introduceerde koningin Juliana dit dieet in Nederland. Het principe was simpel: drink bij elke maaltijd twee glazen sherry. Eet de helft minder dan gebruikelijk en drink...

Als het even kan staat Michelle Obama (1964) om 6 uur ’s ochtends op. Soms zelfs eerder. Waarom? Nou, om anderhalf uur te sporten: beetje yoga, beetje cardio, beetje fitness, beetje werken met gewichten. Dat doet ze anderhalf uur, samen met Barack. Echt. Dan ontbijten ze met het hele gezin...

Kleine maatjes, grote maatjes: hoe zit het met de kindermaatjes? Nederlandse kinderen groeien rap - in de breedte. Een paar jaar geleden zijn de kinderkledingmaten opgerekt door het bedrijf Modint en TNO. Vooral in de taille zijn 1 tot 4 centimeter extra nodig. Eens in de zoveel jaar worden wereldwijd...

In 2011 deed ik de koolhydraat in de ban. Als je er zo dik van wordt, dan lag daar misschien wel de oplossing van mijn overgewichtprobleem. Dus nam ik in plaats van de zes boterhammen die het Voedingscentrum een volwassen vrouw aanbeveelt er geeneen, schrapte rijst en pasta en uiteindelijk...

In 1939 fotografeerde Dorothea Lange in opdracht van de Farm Security Administration in de VS het leven van boeren in crisistijd. Geen eten, wel Coca-Cola. Ze werkte samen met haar collega's - onder wie Walker Evans. Diepe armoede troffen ze aan, onder wie deze moeder met haar kind. Aan Coca-Cola werd...

Klein van stuk, groot in omvang en goed van stem: zijn bijnaam mister Five by Five. Dat is blueszanger Jimmy Rushing (1901-1972) ten voeten uit. Rushing groeide op in Oklahoma in een muzikaal gezin. Van 1935 tot 1948 was hij zanger in het orkest van Count Basie. Klassiekers In Take me Back, Baby (uit 1941)...

Met gemak liepen ze 17 kilometer per uur, de Inca-koeriers. Of het nu hun bouwwerken, wegen of boerderijen waren, bij de Inca’s was alles geregeld volgens ingenieuze systemen. Op de middelbare school schreef ik een werkstukje over de Inca’s en als niet onlangs in de biologische winkel quinoa was opgedoken,...