Categorie

Voor

Home » Recepten » Voor

32 posts

Bewaren?Verwijderen?

Lekker losbandig met tomatensinaasappelsoep

Kilo’s tomaten bungelen nu in mijn daktuin, in alle schakeringen rood. Deze partij gaat zijn weg vinden in jam, chutney en soep. Pommes d’amour (liefdesappeltjes) noemen de Fransen ze ook wel: tomaten bevatten volgens hen een afrodisiacum. Wat dat betref... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Schipper goes vegan

Veganistische producten hebben mijn hoofdstedelijke supermarkt veroverd: haverroom en rijstemelk zijn er ruim voorradig. Hoe vegan ben ik? Vegetariër Frieda, flexitariër Jikke en veganist Charlotte kwamen zaterdag langs. Alledrie midden 20 en zich zeer bewus... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Aapjes met smaak (spaghetti al limone)

Zijn favoriete gerecht at dierenarts Frank Verstappen ooit bij een omaatje in Italië: spaghetti al limone. Wat citroen en boter niet voor een bordje spaghetti kunnen doen. En oké, daar zitten misschien veel koolhydraten in, maar ach, als je veel beweegt, dan... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Mary’s rozetjes

Ooit rozetjes gemaakt oftewel duchess potatoes? Hoofdbestanddeel is aardappelpuree. Erg lekker. Mijn duchess potatoes bevatten meer vezels dan het origineel, hebben ook die adellijke uitstraling en zijn misschien wel gezonder. Wie de hertogin in kwestie was,... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Oma Celia’s kippensoep

Negentien pannetjes kippensoep stonden in het laboratorium van het Nebraska Medical Center in Omaha in de Verenigde Staten te dampen. Die soep diende in 1998 voor wetenschappelijk onderzoek: helpt kippensoep tegen verkoudheid en griep? Onderzoeksleider en long... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Boerenkoolsalade op recept

Tijdens zijn studie zag Harvardprofessor David Ludwig al dat de meeste mensen na afvallen weer net zo snel aankomen. Maak dus eens deze boerenkoolsalade! Je kunt me ‘s nachts wakker maken voor een goeie maaltijd, ik heb altijd eetlust. Toen ik het boek A... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Rauwkost is oudkost

Is uw geest gewillig, maar het vlees zwak? Dan is het een goede oefening de wil te stalen, zei arts IJsbrand Hettema (1895-1964) altijd. In 1931 publiceerde hij het boek Moderne voeding. Met het propageren van het eten van rauwkost ontketende hij een rage ond... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Keukencardio

Ken je het begrip keukencardio? Van het kijken naar fitgirls krijg je honger. Daarom holde ik naar de slager voor steak tartaar.   Tien miljoen mensen houden haar billen op dit moment in de gaten. Op het socialmediaplatform Instagram is Jen Selters achterwe... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Blijf sabbelen op die chocolade!

Vooral niet kauwen was het voorschrift. Gewoon laten smelten in de mond dus, die pure chocolade. Onlangs mocht ik als jurylid aanschuiven bij de voorrondes van de International Chocolate Awards. Dus zat ik tussen 22 bloedserieuze sabbelende fijnproevers in een... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Sjieke sexy linzen

De boodschap is allesbehalve sexy. Van de lekkere dingen des levens afstand doen – op voorschrift van wijze lieden die de overheid adviseren – dat levert alleen maar gemor op. Wat nou, minder rood vlees op tafel? Hoezo, geen wijn meer? Waarschijnli... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Mierikswortelsoep met zalm

Vandaag is het Blue Monday en daarom maken we soep met mierikswortel. Volgens berekeningen heeft u op deze grijze maandag in januari uw goede voornemens al laten varen. Gelukkig maar. Deze mierikswortelsoep geeft het vertrouwen in de mensheid terug.  Calorie... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Comeback van het peertje

Vrouwen die geregeld een peertje eten, komen minder snel aan dan vrouwen die dat niet doen, las ik onlangs op de Amerikaanse gezondheidssite the Real Age. Een rijpe handpeer schijnt stoffen te bevatten als flavenoïden die simpel gezegd korte metten maken met ... Meer »