Categorie

Hoofd

Home » Recepten » Hoofd

53 posts

Bewaren?Verwijderen?

Jambalaya

Zouden ze er nog weet van hebben? Ze zijn nu bijna 50. In 1978 vond in Amsterdam een diepgravend gezondheidsonderzoek plaats onder 413 Surinaamse kinderen van 8 jaar. Zij waren kort daarvoor in de Bijlmer komen wonen. Hoe pasten de kinderen zich aan op voeding... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Leve het aardpeertje

Het brein van een genetische dikkerd valt niet te foppen: die wil altijd weer de hoeveelheden die het in het verleden gewend was. Maar sinds ik weet dat een volwassen vrouw niet meer dan een glas wijn per dag mag drinken, heb ik met zorg het grootste glas uitg... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Omelet Picasso

Van het dragen van beha's krijg je slappe borsten, zeep is slecht voor de huid en het drinken van koffie is uit den boze. Als je last hebt van platvoeten dan is er een probaat middel: dagelijks blootsvoets lopen over scherp en grof grint. Al dagen vermaak ik m... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Riet's Rusissche salade

Mijn vriendin Anne woont in een voormalige school. Ze ontvangt geregeld de leukste brieven, die ze gelukkig allemaal opent. Zoals onlangs van de firma Snackcar die de school een geweldig idee aan de hand deed om het einde van het schooljaar te vieren. Onze kra... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Oma Celia's kippensoep

Negentien pannetjes kippensoep stonden in het laboratorium van het Nebraska Medical Center in Omaha in de Verenigde Staten te dampen. Die soep diende in 1998 voor wetenschappelijk onderzoek: helpt kippensoep tegen verkoudheid en griep? Onderzoeksleider en long... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Yacon, fris en fruitig

Moeders mooiste was hij niet, maar zijn naam klonk als een klok: yacon. Daar lag hij, in het schap van een hoofdstedelijke natuurvoedingswinkel; een bruine langwerpige knol. Afkomstig van tuinderij De Waog, stond op een bordje. Thuis schilde ik hem, zag een wi... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Rob kookt!

Jarenlang zwaaide Marcelle de scepter in de keuken. Haar man Rob maakte op zondagmiddag altijd een cocktailtje. Veel verder ging zijn kookkunst niet. Tot die fatale dag, acht jaar geleden. Toen kreeg zij een herseninfarct. Koken ging niet meer. Wat te doen? Mo... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Jacoba's hete bliksem

Van de Groningse Jacoba Maria Wortelboer kon je niet zeggen dat ze een hete bliksem was, maar in marketingtechnisch opzicht was ze een waar succesnummer. Het portret van de kruidenvrouw uit Oude Pekela stond rond 1895 op alle verpakkingen van pillen en kruiden... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Cubaanse Picadillo met Hollandse toets

Ramiro sprong meteen in het oog. Toen Wim van der Lans deze puntpaprika had geproefd, was hij verkocht. Nu teelt hij hem al achttien jaar, met nog wat andere soorten, in totaal 19 hectare. Het is een stabiele jongen die nog jaren meekan. Waarom besloot Van der... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Bietjes voor stouterds

Kleine Kroot was een nieuwsgierig meisje dat graag snoepte. Ze hield van plagen, was zeer slordig en soms chagrijnig. Lui was ze trouwens ook. De naam Kroot had ze te danken aan het rode jurkje dat ze zo graag droeg, in de kleur van bietjes (in de volksmond kr... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Zo smaken de seventies

In het Hengelo van mijn jeugd was begin jaren zeventig 'mager' ineens het toverwoord. Volle yoghurt ging in de ban, magere kwark deed zijn intrede. Om een slanke lijn te bewerkstelligen vond mijn moeder een terugkeer naar de natuur noodzakelijk. Ze kocht daaro... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Boekweitkoekpromotie

Het schijnt gezond te zijn, het bevat geen gluten en je wordt er niet dik van. Hoe dat wondermiddel heet? Boekweit! Mijn kop eraf als dit pseudograan de komende tijd geen hype gaat worden. Bovendien vallen er leuke verhalen over te vertellen. Hans Christiaan A... Meer »