Categorie

Artikelen

Home » Artikelen

28 posts

Bewaren?Verwijderen?

De Schipperskeuken op YouTube!

De Schipperskeuken is een nieuwe serie kookprogramma’s met onderzoeksjournalist Marie Louise Schipper in de hoofdrol. De eerste vijf afleveringen is zij op reis door Sardinië. De Schipperskeuken is een plek waar iedereen welkom is waar we recepten uitwi... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Goede bedoelingen

Goede bedoelingen, de onvoorziene gevolgen van internationale noodhulp is het gereconstrueerde levensverhaal van tien oorlogskinderen die eind jaren zestig vanuit Biafra naar Nederland zijn gehaald. Ze waren de mascottes van een gruwelijke oorlog. De kinderen... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Mijn eigen ijstijd met meloen-yoghurtijs

Twee ontmoetingen lagen ten grondslag aan wat ik later beslist mijn eigen ijstijd ga noemen. Ik trof deze zomer een jonge Oekraïense ijsmeester in Amsterdam en een Italiaanse ijsveteraan in Castelsardo. Om met de laatste te beginnen: Eugenio Lupino had jarenl... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Casanova’s favoriet

Met menig dame at hij graag een oestertje. Giacomo Casanova wist precies op welke wijze dat het lekkerst was. Hij bracht de schelp naar haar mond. Zij klemde het weekdiertje tussen haar lippen en hij sloot vervolgens de zijne eromheen. Succes verzekerd. Precie... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Hemelse modder

Er leiden veel wegen naar Rome en er zijn net zo veel manieren om gewicht te verliezen. Een fiks aantal daarvan heb ik uitgeprobeerd. Niet omdat ik echt te dik was, maar voornamelijk omdat anderen dat vonden. En toen hun mening er niet meer toe deed, was het w... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Sexy gazpacho

Een van de succesrecepten uit The Single Girl’s Cookbook is gazpacho: een fris en simpel voorgerecht. Het bevat veel groenten. Dat boek kwam onlangs op mijn pad en niet zonder reden. Zonder trots kan ik mezelf afvaldeskundige noemen, al zijn er een paar ... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Suzi’s pittige visballetjes

Suzi’s visballetjes maak je in een handomdraai, ook tijdens je vakantie. In mijn jeugd – dan hebben we het over de jaren zeventig – had je blikken Suzi Wan. Wie was deze mysterieuze dame vroeg ik mij als kind al af. Mijn moeder wist dat ook n... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Kip in waterkers (waterkerssaus)

Ze was kloek en moedig en had overal verstand van. Winifred Cullis (1875-1956) zou je vandaag de dag een goeroe noemen. Die status had ze niet gekregen door prietpraat te verkondigen, nee, deze Engelse was de eerste vrouwelijke hoogleraar die een medische leer... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Aardbeienslofje voor een AB’tje

Als het om afvalhypes gaat, hanteer ik altijd deze stelling: hoe ondoorgrondelijker, hoe succesvoller. Dat gaat zeker op voor het dieet van de Amerikaanse arts Peter J. d’Adamo. Twintig jaar geleden bedacht hij het bloedgroependieet en publiceerde het bijbeh... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Bitterzoet toetje met bier

 Grad en Dorrie doen op zaterdagochtend altijd dat leuke café aan het water aan. Ze arriveren doorgaans klokke elf uur. Als de ober komt, vraagt zij gedecideerd om een glas droge witte wijn en neemt hij een lekker biertje. Onlangs kwam ik ze tegen op dat zon... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Eeuwige jeugd

Op zoek naar de eeuwige jeugd? Op slechts 1.798 kilometer afstand van mijn woonplaats Amsterdam bevindt zich een bijzonder gebied: de ‘Blue Zone’ in het oosten van Sardinië. Er zijn weinig plekken in Europa waar mannen zo oud worden en ook nog eens gezond... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Lekker innoveren met de ecostoof

Ik heb een groot zwak voor nieuwe oude uitvindingen. Neem de hooikist. Mijn oma had er eentje, het was een goed geïsoleerde doos waarin je een pan met etenswaren kon laten garen zonder gebruik van gas of elektra. Sinds kort is de koddige Ecostoof op de markt,... Meer »