Categorie

Artikelen

Home » Artikelen

15 posts

Bewaren?Verwijderen?

Goede bedoelingen

Goede bedoelingen, de onvoorziene gevolgen van internationale noodhulp is het gereconstrueerde levensverhaal van tien oorlogskinderen die eind jaren zestig vanuit Biafra naar Nederland zijn gehaald. Ze waren de mascottes van een gruwelijke oorlog. De kinderen... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Lulu's preitaartje

  Lulu Hunt Peters kon er met haar mooie hoofdje niet bij. Dat er vrouwen waren die ervoor kozen dik te blijven, terwijl je ook slank kon zijn! In 1918 beschreef deze Amerikaanse arts haar visie op afvallen in het boek Diet & Health: With Key to the C... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Maximilians groentesoepje

Toen het woord 'obesitas' nog niet in zwang was, was een dikkerd gewoon zwaarlijvig. Dat constateerde ik toen ik door een Groene Amsterdammer uit 1927 bladerde. Mijn oog viel op een advertentie met een tekening van een dikke en een dunne man en hun beider hart... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Superpasta

Onlangs zijn in Italië 56 duizend flessen sjoemelchianti onderschept: een chemisch wijnconcentraat in poedervorm. Nu is het wijn, gisteren was het nep-olijfolie, eergisteren bedenkelijke tomatensaus. Zo loopt Italië jaarlijks 60 tot 70 miljard euro mis. Die ... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Salade voor Winnie the Pooh

  Als Winnie the Pooh 's ochtends zijn ogen opent, is het eerste wat hij zich afvraagt: 'Wat krijgen we dadelijk te eten?' De eetlust van deze beer heeft mij altijd gefascineerd. In mij schuilt een Pooh, zoveel is zeker. Nog voel ik de plaatsvervangende s... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Van mie voor jou

Ooit een weergaloos product in de markt willen zetten? Onlangs zat ik te midden van een dertigtal dertigers in The Maker Store in de Amsterdamse Hallen. We luisterden naar het relaas van jonge productontwikkelaars: hoe Sarah Napier uit Australië een eigen gra... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Elke dag lekker eten

De koks van de Volkskeuken van de Volkskrant. Door Pay-Uun Hiu, Tallina van den Hoed, Marcus Huibers, Onno Kleyn, Loethe Olthuis en Marie Louise Schipper. De Volkskeuken is een geliefde en inspirerende rubriek voor veel lezers van de Volkskrant. Elke werkdag g... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Orthorexia

Lees mijn stuk over orthorexia in de Volkskrant van dinsdag 3 januari 2017 hier Meer »

Bewaren?Verwijderen?

De kookboekjes van oma Don

Te eten was er niks, maar erover dromen kon wel. Onlangs kwamen de kookschriften van Loes Don - van der Kolk (1905-1975) boven water, geschreven in het Japanse interneringskamp Tjideng op West-Java. Als therapie tegen de honger wisselden vrouwen recepten uit,... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Betuttel onze kinderen!

De overheid werkt graag samen met het bedrijfsleven aan oplossingen voor obesitas. Dat is naïef, betoogt Marie Louise Schipper. De staat moet hier regels stellen. Tjiezi is vet. Om het gele, schaterende stripfiguurtje op de kinderkaasverpakking van Uniekaas k... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Waar komen toch al die dikke kinderen vandaan?

Waar komen toch al die dikke mensen vandaan, stond onlangs in dagblad Trouw. Dat kan toch niet gezond zijn! Ongezondheid heb je tegenwoordig aan jezelf te danken. Drie jaar geleden mocht ik van mijn werkgever, de Volkskrant, een bijzonder onderwerp uitdiepen: ... Meer »

Bewaren?Verwijderen?

Kinderlokkers

Ze helpen baby's hun mondmotoriek te ontwikkelen. Geef gerust iedere dag een Bambix rijstwafel. Tussendoortjes oefenen een grote aantrekkingskracht uit op ouder en kind: met poppetjes, beestjes en andere toevoegingen. Kapitein Koek: mag elke dag! Maar van wie?... Meer »